Pizze con la bufala
BOLOGNESE - Pizze classiche
Pelati san Marzano, fiordilatte, "fuori cottura" Mortadella ai pistacchi, ciuffi di mozz.bufala
€ 13,00
Bufala e basilico - Pizze classiche
Pomodoro Pelati San marzano , mozzarella di bufala, basilico fresco in foglia
€ 8,50
Caprese - Pizze classiche
Pomodoro Pelati san Marzano , mozzarella di bufala , pomodoro in fetta
€ 9,50
Montanara - Pizze classiche
Pomodoro Pelati San Marzano,mozzarella di bufala Campana Dop, radicchio, funghi porcini, f.c. speck trentino
€ 12,00
Pala 5 ........La Bresaola - Pizza in pala
Pomodoro Pelati San Marzano mozzarella di bufala campana dop, bresaola punta d'anca di manzo , Olio EVO
€ 40,00
Caratteristiche organolettiche
mozzarella di bufala campana D.O.P.
La caratteristica principale della mozzarella di bufala è il suo latte. Si tratta di un latte particolarmente pregiato e ricco di proprietà nutritive, che rendono i formaggi di bufala alimenti nobili.
