Pizze con il gorgonzola
4 formaggi - Pizze classiche
Pomodoro san Marzano , fiordilatte, emmenthal, grana padano, gorgonzola dolce Dop
€ 11,00
Fantasy - Pizze classiche
Pelati San Marzano, fiordilatte , zucchine grigliate , gorgonzola dolce cremoso, speck trentino
€ 12,00
Gorgonzola e speck - Pizze classiche
Pomodoro Pelati san Marzano,fiordilatte , gorgonzola dolce , speck Trentino
€ 11,00
Pala 7 ............Guanciotto - Pizza in pala
Pomodoro Pelati San Marzano, mozzarella fiordilatte cipolla caramellata, gorgonzola dolce dop, guanciale stagionato az. Antica Foma Modena
€ 36,00
Caratteristiche organolettiche
Gorgonzola D.O.P. eccellenza italiana
I Gorgonzola, grazie all’attività proteolitica del suo Penicillium, è uno dei formaggi tra i più digeribili, ad alto contenuto minerale e vitaminico. In 100 gr. di prodotto troviamo 360 mg. di fosforo e 420 mg. di calcio; contiene inoltre importanti vitamine come le vitamine A – B1 – B2 – B6 – B12 – PP. Il Gorgonzola è inoltre l’unico formaggio a pasta molle ad essere naturalmente privo di lattosio.
